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07 Mag 2026 09:00

Constructing Italian Cuisine: Between Myth and Reality

Aula Magna, Palazzo San Leonardo, Treviso

Constructing Italian Cuisine: between Myth and Reality
Workshop Internazionale sull'Identità Gastronomica del Belpaese

La cucina italiana è davvero un patrimonio immutabile nei secoli o è, almeno in parte, il risultato di una sapiente costruzione culturale e mediatica?
Il Campus Treviso ospiterà un workshop internazionale di eccezionale rilievo, con l'obiettivo di smontare e analizzare l'architettura che sostiene il mito gastronomico italiano nel mondo.

L'evento è curato dai docenti Linda Rossato e Giuseppe De Bonis e vedrà la partecipazione di ospiti internazionali:

  • Prof.ssa Sai Hong Li - University of Stirling
  • Prof.ssa Delia Chiaro - Alma Mater Studiorium, Università degli Studi di Bologna
  • Prof. Gianfranco Marrone - Università di Palermo
  • Prof.ssa Mette Rudvin - Università di Palermo
  • Prof.ssa Daniela Cesiri - Università Ca’ Foscari Venezia
  • Prof. Alberto Grandi - Università di Parma

L’incontro è aperto al pubblico, fino ad esaurimento posti, a studentesse, studenti e figure esperte o semplicemente appassionate del mondo gastronomico

  • Quando: Giovedì 7 maggio 2026.
  • Orario: dalle 09:00 alle 18:30.
  • Dove: Aula Magna, Palazzo San Leonardo, Riviera Garibaldi 13, Treviso.
  • Lingue dell’incontro: Italiano e Inglese
  • Modalità: In presenza e online

Per ricevere il link dell’incontro online è necessario compilare il google form al link in descrizione.
Il programma completo è cosultabile dai documenti in allegato.

 

 

Lingua

L'evento si terrà in inglese

Organizzatore

SELE Center - School of Economics, Languages and Enterpreneurship

Link

https://forms.gle/sEpnn3MpxX9Q9u2M6

Allegati

Programma della giornata 2199 KB
Book of Abstracts 223 KB

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