Agenda

Constructing Italian Cuisine: between Myth and Reality
Workshop Internazionale sull'Identità Gastronomica del Belpaese

La cucina italiana è davvero un patrimonio immutabile nei secoli o è, almeno in parte, il risultato di una sapiente costruzione culturale e mediatica?
Il Campus Treviso ospiterà un workshop internazionale di eccezionale rilievo, con l'obiettivo di smontare e analizzare l'architettura che sostiene il mito gastronomico italiano nel mondo.

L'evento è curato dai docenti Linda Rossato e Giuseppe De Bonis e vedrà la partecipazione di ospiti internazionali:

• Prof.ssa Sai Hong Li - University of Stirling
• Prof.ssa Delia Chiaro - Alma Mater Studiorium, Università degli Studi di Bologna
• Prof. Gianfranco Marrone - Università di Palermo
• Prof.ssa Mette Rudvin - Università di Palermo
• Prof.ssa Daniela Cesiri - Università Ca’ Foscari Venezia
• Prof. Alberto Grandi - Università di Parma

L’incontro è aperto al pubblico, fino ad esaurimento posti, a studentesse, studenti e figure esperte o semplicemente appassionate del mondo gastronomico

• Quando: Giovedì 7 maggio 2026.
• Orario: dalle 09:00 alle 18:30.
• Dove: Aula Magna, Palazzo San Leonardo, Riviera Garibaldi 13, Treviso.
• Lingue dell’incontro: Italiano e Inglese
• Modalità: In presenza e online

Per ricevere il link dell’incontro online è necessario compilare il google form al link in descrizione.
Il programma completo è cosultabile dai documenti in allegato.