LABORATORIO - CHIMICA ORGANICA 1 - MOD.2

L'obiettivo formativo specifico dell’insegnamento è quello di fornire le conoscenze di base delle tecniche di laboratorio utili a predisporre semplici esperimenti di sintesi organica (dal montaggio degli apparati, alla conduzione dell’esperimento, fino alla purificazione del prodotto ottenuto). A tale scopo, le apparecchiature impiegate nei laboratori di chimica organica saranno illustrate, mostrando agli studenti il più corretto utilizzo, nel rispetto delle norme di sicurezza per i lavoratori e l’ambiente. Saranno inoltre spiegate nel dettaglio le fondamentali operazioni volte alla purificazione dei prodotti ottenuti da una sintesi organica, permettendo eventualmente una scelta tra più possibili alternative in virtù della economicità, praticità, sicurezza o eco-sostenibilità del processo scelto.

1. Abilità comunicative
i) saper individuare correttamente l’apparato suggerito dalle dispense o dal docente;
ii) saper attribuire il nome corretto alle attrezzature impiegate in laboratorio;
iii) utilizzare la terminologia scientifico-tecnica appropriate per la descrizione e discussione della conduzione di un semplice esperimento di sintesi o purificazione organica;
2. Conoscenza e comprensione
i) conoscere le principali tecniche di sintesi in chimica organica e gli apparati che a tale scopo vengono impiegati;
ii) conoscere le principali tecniche di purificazione in chimica organica e gli apparati che a tale scopo vengono impiegati;
2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione
i) sulla base delle conoscenze acquisite, saper scegliere opportunamente le principali tecniche di sintesi in chimica organica e gli apparati che a tale scopo vengono impiegati;
ii) sulla base delle conoscenze acquisite, saper scegliere opportunamente le principali tecniche di purificazione in chimica organica e gli apparati che a tale scopo vengono impiegati;
3. Capacità di giudizio
i) saper valutare comparativamente l’efficacia di diverse strategie sintetiche, in termini di scelta dei reagenti e delle condizioni di reazione;
ii) saper stimare grossolanamente tra varie strategie di sintesi organica differenti, quale preferibile per la salute dell'uomo e per l'ambiente;
5. Capacità di apprendimento
i) saper osservare i fenomeni che si evidenziano nel corso di un esperimento, identificando in modo autonomo quelli significativi, riuscendo eventualmente a dedurne la causa o gli effetti.

Avere raggiunto gli obiettivi formativi del corso di Chimica Organica 1 - Modulo 1.
Questa parte del corso ha lo scopo di mostrare nella pratica alcune reazioni illustrate nel corso "teorico", fornendo gli strumenti razionali e tecniciper eseguirle e dedurne il risultato.
Il Modulo 1 viene svolto completamente prima di procedere con le lezioni teoriche e accedere alle sessioni di laboratorio del Modulo 2, proprio al fine di permettere un minimo di riflessione sugli argomenti trattati, ma permettendo al contempo di esporre al docente eventuali dubbi nel corso delle sessioni di laboratorio.

L'accesso ai laboratori è precluso a chi non abbia frequentato e superato con successo il corso SICUREZZA E SALUTE NELLE ATTIVITÀ DIDATTICHE E DI RICERCA [SIC001] (AF:215867 AR:98972)

Lezioni introduttive alle tecniche di sintesi organica (CHIMICA ORGANICA 1 E LABORATORIO - MOD.2)
- Apparecchiature di uso comune in laboratorio
- Metodi di purificazione e isolamento: estrazione; distillazione; sublimazione; cristallizzazione; filtrazione; cromatografia.
- Metodi di caratterizzazione: punto di ebollizione; punto di fusione.

Esperienze di laboratorio (CHIMICA ORGANICA 1 E LABORATORIO - MOD.2 Classe 1 o Classe 2)
1) cromatografia su strato sottile (TLC);
2) cromatografia su colonna;
3) saggi di riconoscimento di alcuni gruppi funzionali;
4) estrazione liquido-liquido,
5) ricristallizzazione;
6) estrazione solido-liquido (Soxhlet);
7) distillazione frazionata;
8) esterificazione di Fisher (sintesi e caratterizzazione).

Nella piattaforma "moodle" di Ateneo è presente e scaricabile il materiale didattico proiettato in aula durante le lezioni teoriche.

Nella piattaforma "moodle" di Ateneo sono presenti le dispense delle esperienze, includenti i test di comprensione da completare al termine dell'esperienza e la documentazione di sicurezza riguardante i materiali impiegati in ogni esperienza.

ROBERTS, R. M.; GILBERT, J. C.; MARTIN, S. M. Chimica Organica Sperimentale, Zanichelli.
D'ISCHIA, M. "La Chimica Organica in Laboratorio" (Tomo I e II) Piccin.

La verifica dell'apprendimento avviene attraverso una prova scritta ed una prova orale.
Condizioni obbligatorie per l’accesso alla prova scritta e orale sono:
1) la presenza ad almeno 7 su 8 sessioni di laboratorio del “Corso di Chimica Organica 1 e Laboratorio - Modulo 2”;
2) la consegna di tutti i 8 test di verifica delle esperienze di laboratorio da parte del gruppo di lavoro.

Salvo casi eccezionali, la prova orale viene sostenuta il giorno dopo la prova scritta, secondo la calendarizzazione prevista dall’Ateneo.
La prova scritta consiste in una serie di esercizi sull’intero programma svolto (vedi sezione contenuti), mirati ad accertare le conoscenze e l’abilità acquisite nel risolvere semplici problemi di sintesi organica e attraverso il meccanismo di reazione corretto. Durante la prova scritta della durata di circa un’ora non è ammesso l'uso di libri, appunti, supporti elettronici.
La prova orale consiste in una serie di domande alle quali lo studente deve rispondere dimostrando di conoscere e saper esporre gli argomenti dell’intero programma svolto (vedi sezione contenuti) con proprietà di linguaggio ed uso della corretta simbologia chimica. La prova orale ha durata variabile da 15 a 30 minuti, in ragione della chiarezza e coerenza delle risposte fornite ai quesiti posti.
Il punteggio finale dell’esame viene valutato prevalentemente (80-85%) in base all’esito della prova scritta, mentre la valutazione della prova orale va ad integrare (in positivo o negativo) il voto della prova scritta.

CHIMICA ORGANICA 1 E LABORATORIO - MOD.2
L’insegnamento è preceduto da cinque lezioni frontali volte alla comprensione delle strumentazioni e metodiche usualmente utilizzate in sintesi organica.

CHIMICA ORGANICA 1 E LABORATORIO - MOD.2 Classe 1 o Classe 2
Gli studenti sono divisi in due "Classi" al fine di minimizzare i rischi derivanti dal sovraffollamento in laboratorio.
Nell'ambito di ciascuna "Classe" si dividono ulteriormente in 10-12 "gruppi di lavoro" per compiere in sicurezza le proprie esperienze sotto le 10-12 cappe aspiranti presenti in laboratorio.
Prima di ogni sessione di laboratorio sono previste delle brevi riunioni in classe per descrivere e discutere le possibili problematiche dell'esperienza pratica da affrontare e gli accorgimenti specifici per superarle con successo.

LA STRUTTURA E I CONTENUTI DELL'INSEGNAMENTO POTRANNO SUBIRE VARIAZIONI IN CONSEGUENZA DELL'EPIDEMIA DI COVID-19.

Il Corso di "Chimica Organica 1 e Laboratorio" è costituito da:
Corso di Chimica Organica 1 e Laboratorio - Modulo 1 (teoria)
Corso di Chimica Organica 1 e Laboratorio - Modulo 2 (pratica)

Accomodamenti e Servizi di Supporto per studenti con disabilità o con disturbi specifici dell’apprendimento: Ca’ Foscari applica la Legge Italiana (Legge 17/1999; Legge 170/2010) per i servizi di supporto e di accomodamento disponibili agli studenti con disabilità o con disturbi specifici dell’apprendimento. In caso di disabilità motoria, visiva, dell’udito o altre disabilità (Legge 17/1999) o un disturbo specifico dell’apprendimento (Legge 170/2010) e si necessita di supporto (assistenza in aula, ausili tecnologici per lo svolgimento di esami o esami individualizzati, materiale in formato accessibile, recupero appunti, tutorato specialistico a supporto dello studio, interpreti o altro), si contatti l’ufficio Disabilità e DSA disabilita@unive.it.

scritto e orale

Questo insegnamento tratta argomenti connessi alla macroarea "Economia circolare, innovazione, lavoro" e concorre alla realizzazione dei relativi obiettivi ONU dell'Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile