BUSINESS ECONOMICS AND MANAGEMENT

L'insegnamento guida gli studenti nel collegare la dimensione strategica dell'agire d'impresa con le decisioni operative che danno forma al sistema impresa inteso come insieme di tecnologie, persone e competenze, culture. In particolare, il corso vede nella progettazione e nella pianificazione dei processi il materializzarsi dei risultati delle decisioni a cui gli studenti sono introdotti nei corsi che lo precedono e che lo seguono.

A conclusione dell'insegnamento, gli studenti saranno in grado di:
1. Apprezzare le implicazioni operative dell'analisi strategica;
2. Tradurre le strategie e gli esiti delle analisi di mercato e della competizione in un piano operativo a breve e medio termine;
3. Comprendere gli elementi costitutivi e le logiche di funzionamento delle operations, con particolare attenzione ai processi manifatturieri.

Si consultino i piani di studio e le indicazioni della VSM rispetto alle propedeuticità.

1. Strategy, products, processes and capacity;
2. Manufacturing processes and processes in the service industries;
3. Supply chains and related processes;
4. Supply and demand analisys and planning
5. Team project: students' documentaries (details in the following sections).

Agli studenti è richiesto di studiare le parti selezionate del manuale "Operations and Supply Chain Management", di Jacobs e Chase, McGrawHill education. Per motivi di tempo, obiettivi didattici e proporzione tra crediti e volume di studio, si prevede che gli studenti studino i capitoli individuati di seguito. Il libro, ciononostante, è un prezioso strumento che, pur non essendo per intero testo d'esame, si rivelerà un importante alleato dello studente anche nel suo futuro professionale. Ne è consigliata, quindi, la visione integrale. Il manuale è disponibile in oltre 20 edizioni, ciascuna delle quali contiene, tuttavia, i temi centrali trattati in aula, per cui si indicano i titoli dei capitoli e non la loro numerazione, lasciando allo studente libera scelta rispetto all'edizione da adottare (o prendere a prestito).

1. Introduction
2. Strategy
3. Design of product and services
4. Projects
5. Strategic Capacity Management
6. Manufacturing processes
7. Service processes
8. Process design and analysis
9. Lean Supply chains
10. Enterprise Resource Planning Systems
11. Inventory Systems.
12. Materials Requirement Planning

Esame scritto, 20 domande a risposta multipla e due domande a risposta aperta. L'esame si terrà in aula con l'ausilio di Moodle. Gli studenti dovranno sostenerlo attraverso un computer portatile o un tablet collegati alla rete eduroam. L'esame avrà durata di 50 minuti.

scritto

L'esame si avvarrà di lezioni frontali, discussioni di casi, testimonianze e, per gli studenti frequentanti, della esposizione di un progetto di gruppo sotto forma di un documentario realizzato dagli studenti sui processi produttivi di una azienda a loro scelta. Per gli studenti che opteranno per la realizzazione del lavoro di gruppo, saranno corrisposti voti da 0 a 4 sulla base dell'elaborato presentato.
Gli studenti non intenzionati a prendere parte al lavoro di gruppo potranno frequentare comunque le lezioni (o decidere di non frequentarle) e potranno sostenere l'esame sul solo libro di testo. Ovviamente, i punti per il lavoro di gruppo non potranno essere riconosciuti a questi ultimi.

Questo insegnamento tratta argomenti connessi alla macroarea "Economia circolare, innovazione, lavoro" e concorre alla realizzazione dei relativi obiettivi ONU dell'Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile