STRATEGY AND MARKETING FOR TOURISM SERVICES - 1

Il corso introduce gli studenti alle decisioni strategiche inerenti ai servizi turistici, con particolare attenzione alle attività e ai processi che legano operatori dell'hospitality e di altri settori nelle destinazioni turistiche, comunità e fornitori di servizi. Obiettivo del modulo è di far ragionare gli studenti in termini di activity systems e di comprendere le interdipendenze strategiche tra attori.

Al termine del modulo gli studenti sapranno:
1. Riconoscere i principali attori dei servizi turistici e il loro ruolo nella valorizzazione delle destinazioni;
2. Applicare concetti e strumenti dell'analisi strategica alla valorizzazione delle destinazioni;
3. Costruire e definire i possibili business model per gli operatori dei servizi turistici;
4. Comprendere le leve necessarie per mobilitare comunità, attori economici e istituzionali intorno agli obiettivi dei fornitori di servizi turistici

Nessun prerequisito richiesto, curiosità per le tematiche della strategia e della sua formulazione

Introduzione al settore dei servizi turistici
Le strategie degli operatori dei servizi turistici
Modelli di business nel comparto dei servizi turistici
Strategie di valorizzazione delle destinazioni
L'ottica Activity system

Readings for module 1: Mandatory

Stephen Page, Tourism Management (7th edition), Routledge, Chapters 1, 2, 3, 6, 8, 9, 10, 12
UNWTO, (2025) World Tourism Barometer,
Meadows, D. (1999) Leverage Points: Places to Intervene in a System
Meadows, D. (2001) Dancing with systems. The Donella Meadows Project
Arnold R.D., Wade, J.P. (2015), A Definition of Systems Thinking: A Systems Approach, 2015 conference on Systems Engineering and Research, Procedia Computer Science (accessible via Ca’ Foscari Library)
Woodside, A.G. (2009) Applying systems thinking to sustainable golf tourism, Journal of Travel Research, vol 48, n.2, (accessible via Ca Foscari Library)

Additional readings will be added on moodle and clearly identified as materials for the exam

The final assessment is organized as follows:
1. Written exam, 20 multiple choice questions on the readings and contents of module 1 and module 2 (25 minutes) – UP TO 25 POINTS
2. Project work launched at the beginning of the class (development of an innovative strategy for a selected player in the tourism services sector): report (max 15 pages) and oral presentation (max 15 minutes) at the end of the semester – UP TO 5 points
3. One additional bonus point will be awarded to students who will actively participate in person to the lessons and the group activities on the 28th and 29th of October (details in class)

orale

Per quanto riguarda la graduazione del voto (modalità con cui saranno assegnati i voti):
A. punteggi nella fascia 18-22 verranno attribuiti in presenza di:
- sufficiente conoscenza e capacità di comprensione del programma del corso;
- limitata capacità di applicare conoscenze formulando giudizi autonomi;
- sufficiente abilità di comunicare utilizzando appropriatamente il linguaggio tecnico della materia;
B. punteggi nella fascia 23-26 verranno attribuiti in presenza di:
- discreta conoscenza e capacità di comprensione del programma del corso;
- discreta capacità di applicare conoscenze formulando giudizi autonomi;
- discreta abilità di comunicare utilizzando appropriatamente il linguaggio tecnico della materia
C. punteggi nella fascia 27-30 verranno attribuiti in presenza di:
- buona od ottima conoscenza e capacità di comprensione del programma del corso;
- buona od ottima capacità di applicare conoscenze formulando giudizi autonomi;
- buona od ottima abilità di comunicare utilizzando appropriatamente il linguaggio tecnico della materia
D. la lode verrà attribuita in presenza di conoscenza e capacità di comprensione applicata in riferimento al programma, capacità di giudizio e abilità comunicative, eccellenti.

Lezioni frontali, casi di studio, team projects e discussioni sulle letture.