MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE E AMBIENTALE
- Anno accademico
- 2025/2026 Programmi anni precedenti
- Titolo corso in inglese
- INDUSTRIAL AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
- Codice insegnamento
- CM0557 (AF:579834 AR:293109)
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità
- In presenza
- Crediti formativi universitari
- 6
- Livello laurea
- Laurea magistrale (DM270)
- Settore scientifico disciplinare
- BIO/19
- Periodo
- I Semestre
- Anno corso
- 2
- Sede
- TREVISO
- Spazio Moodle
- Link allo spazio del corso
Inquadramento dell'insegnamento nel percorso del corso di studio
L'insegnamento darà le basi per l'applicazione delle biotecnologie nelle produzioni industriali. Il corso fornirà le conoscenze di biochimica dei sistemi microbici princialmente applicati nelle microbiologia industriale per i processi microbici fermentativi, focalizzandosi sui processi e pathway principalmente applicati per l'ottenimento ed l'accumulo di metaboliti di interesse industriale. L'identificazione degli effetti dei terreni colturali sui processi fermentativi, valutazione dello sviluppo microbico industriale, produzioni di biomasse, acidi organici, enzimi, aminoacidi, esopolisaccaridi.
Risultati di apprendimento attesi
Conoscenza e comprensione:
Conoscenza dei principali metodi produttivi industriali, competenza di identificazione delle condizioni operative, materie prime, microrganismi, impianti applicabili nei processi industriali.
Autonomia di giudizio:
Identificazione delle variabili di processo e modifica di esse in ottica di incrementare le produzioni biotecnologiche industriali.
Conoscenza dei principali metodi produttivi industriali, competenza di identificazione delle condizioni operative, materie prime, microrganismi, impianti applicabili nei processi industriali.
Autonomia di giudizio:
Identificazione delle variabili di processo e modifica di esse in ottica di incrementare le produzioni biotecnologiche industriali.
Prerequisiti
Nozioni fondamentali di Microbiologia, Biotecnologie e Biochimica
Contenuti
Processi fermentativi
Accumuli metabolici e i meccanismi coinvolti nella produzione di metaboliti microbici
Strategie per l'ottenimento di metaboliti
Terreni colturali e materie prime
Immobilizzazione delle cellule microbiche
Valutazione dello sviluppo microbico
Produzione di biomasse microbiche, acidi organici, etanolo, glicerolo, aminoacidi, enzimi, esopolisaccaridi
Procedure di evidenziazione di attività biologiche
Allestimento di colture microbiche di microrganismi unicellulari e miceliari
Accumuli metabolici e i meccanismi coinvolti nella produzione di metaboliti microbici
Strategie per l'ottenimento di metaboliti
Terreni colturali e materie prime
Immobilizzazione delle cellule microbiche
Valutazione dello sviluppo microbico
Produzione di biomasse microbiche, acidi organici, etanolo, glicerolo, aminoacidi, enzimi, esopolisaccaridi
Procedure di evidenziazione di attività biologiche
Allestimento di colture microbiche di microrganismi unicellulari e miceliari
Testi di riferimento
Slides e pubblicazioni scientifiche
Modalità di verifica dell'apprendimento
Le conoscenze apprese durante il corso dallo studente verranno valutate tramite un esame orale
Modalità di esame
orale
Il/la docente ha il dovere di vigilare affinché siano rispettate le regole di autenticità e originalità delle prove d'esame. Di conseguenza, nei casi in cui vi sia il sospetto di un comportamento irregolare, l'esame può prevedere un ulteriore approfondimento, contestuale alla prova d'esame, che potrà essere realizzato anche in modalità differente rispetto alle modalità sopra riportate.
Metodi didattici
L'insegnamento sarà organizzato in lezioni frontali con possibilità di laboratorio didattico.
Il programma è ancora provvisorio e potrà subire modifiche.
Data ultima modifica programma: 16/04/2025